专业披萨原料 · 三大产品线

源自那不勒斯，高温烘烤产生标志性豹纹焦斑。中心极薄，边缘高耸输松（Cornicione），高含水量面团赋予大不规则气孔结构，轻微烟熱风味，是意式披萨的最高标准。

意大利传统面包型饼底，厚度约 25mm。内部大气孔结 构，富含橄榄油，表面酥脆内里柔软湿润，适合重口味配料，也可单独作为佐餐面包。方形/圆形均可出品。

厚度约 3–4mm，烘烤后全面酥脆，口感轻盈。密集打孔防止起泡，均 匀金棕色出炉。低卡路里特性受健康消费者青睐，能充分突出配料风味，适合清爽系列披萨。

纽约街头披萨标志。厚度 6–8mm，大尺寸薄底，边缘可纵向对折食用。高筋面粉，含水量 58–62%，外层微脆内层有 韧性，面粉香气突出，烘烤温度 260–315°C。

厚度约 30–40mm，高边深盘。含黄油成分，口感介于面包与派皮之间，外层酥松，可承载极大量馅料。配料顺序颠倒（芝士在底），烘烤时间 30–45 分钟。

厚度约 20–25mm，传统方形。在橄榄油烤盘中长时 发酵，底部形成酥脆油炸感，内部蓬松多孔如海绵，是底特律式和祖母式的直接鼻祖。适合家庭分享装和商超大包装。

厚度约 25mm，方形。奶酪铺满边缘形成标志性焦糖化黑边（Frico），底部酥 脆，内部蓬松如面包，高含水量（70%+）面团。酱料烤后再淋，风味独特，视觉差异化极强。

家庭烤盘风 格，方形厚底约 20mm。橄榄油充分浸润，底部酥脆，内部柔软，面团发酵充分，麦香浓郁 。适合家庭分享产品线及怀旧风格餐饮品牌，商超零售家庭装。

厚度 8–10mm，底部撒有芝麻，烘烤后底面酥脆 ，面团拉伸均匀，边缘适中。介于纽约风格与美式之间的口感，芝麻香气独特，适合中等尺寸零售产品。

采用全麦面粉（保留麦麸与胚芽），深棕色泽，麦麸香气浓郁。膳食纤维、B 族维生素含量显著提升，血糖指数更低。全麦比例 50–100% 可调，适合健康意识强的消费群体和健康餐饮品牌。

融合小麦、燕麦、黑麦等多种谷物，营养均衡，口感丰富，表面可见谷物颗粒，外观质感突出。适合健康餐饮产品线和营养强化产品，谷物比例支持 OEM 定制。

边缘内藏整根香肠，烘烤后边缘鼓胀，切开可见完整香肠截面，肉香与面香交融。香肠油脂渗入面团，带来浓郁肉香，是儿童和肉食爱好者的极致选择。

边缘分割成多个独立奶酪球，烘烤后形成皇冠状造型，每 个球可独立撕下蘸酱食用，视觉效果极佳。高社交媒体传播价值，适合高端零售和节日限定产品。

圆环形设计，边缘分割成多个可撕拉的面包卷，每份独立包裹，互动性 极强，适合多人聚会场景。支持内部填充芝士或其他馅料，是家庭聚会和儿童市场的差异化利器。

边缘塑形为星型突起，尖角内独立填充芝士，烘烤后金棕色轮廓清晰。视觉冲击力极强，深受儿童及年轻消费者喜爱，适合主题餐厅、节日限定及创意披萨产品线，社交媒体传播效果卓越。

边缘内藏低水分全脂马苏里拉奶酪，面皮向内折叠压紧封口，烘烤后边缘形成饱满拉丝效果，视觉冲击力强。门店操作零门槛，出品高度稳定，是儿童和奶酪爱好者的首选。